RED VELVET CAKE IN A JAR
(Resepi :
guna resepi RED VELVET CUPCAKES)
Bahan-bahan :
A:
- 300 g tpg gandum
- 2 camb serbuk koko
- 2 camt baking powder
- 1 camt soda bicarbonate
- 1 camt garam
B:
- 125 g mentega
- 280 g gula castor
C:
- 2 biji telur (gred B)
D:
- 1 camt esen vanilla
- 1 camt cuka putih
- 1 camb pewarna merah
E:
- 240ml buttermilk *Ana guna bancuhan susu segar/susu cair dgn cuka (Campurkan 240ml susu segar (susu cair ) dan 1 sdb cuka. Biarkan mereka sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan.)
Cream cheese icing:
- 360 g cream cheese
- 70 g mentega
- 200g gula icing
CARA-CARA:
- Ayak (A)-ketepikan
- Pukul (B) sampai kembang & ringan.Masukkan (C) satu persatu dan pukul lagi
- Masukkan (D)-pukul hingga sebati
- Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.
- Susun balang2/jar di dalam loyang.Balang kaca tidak perlu digris ya.
- Masukkan(paipkan) adunan dalam balang tersebut hanya 1/2 balang sahaja(timbang setiap adunan tu bagi mendapatkan berat yang sekata) dan bakar secara double boiler pada suhu 180c @ 15 ke 20 minit.
- Tempoh membakar bergantung kpd tinggi/banyak adunan kita ya. Cucuk kek didalam balang utk tahu kek benar2 dah masak ke tidak. Kalau lidi keluarnya licin tandanya kek dah masak.
- Sejukkan sebelum dihias.
Untuk Icing:
- Pukul mentega & cream cheese hingga kembang dan masuk kan gula icing ...kacau sebati.
- Sedia untuk digunakan..
RED VELVET CAKE IN A JAR
Cara-Cara :
- Ambil balang kek yang dah sejuk.
- Ceduk/sudukan keluar separuh daripada kek dalam balang tersebut. Pecah2 sikit takpe.
- Masukkan cream ising tadi atas kek yang masih ada dalam balang.
- Sudukan/paipkan sedikit filling kesukaan (optional)
- Masukkan kembali kek yang kita dah keluarkan semasa proses mula2 tadi.
- Paipkan kembali cream icing & tabur dengan serdak kek@ hiasan kesukaan masing2.
- Sejukkan dalam peti sejuk.
- Setiap layer tersebut terpulang kpd anda untuk letak filling apa@ macamana pun, janji sedap..
